バーミキュラでアクアパッツァを作ってみた!料理素人編

バーミキュラとかいう高そうな調理器具がいつの間にか我が家にありまして、聞くとそれでご飯を炊くと旨いらしい。

 

更に聞いてみるとご飯を炊くだけでなくほかにもいろいろな料理が出来るという。

 

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ちなみに今回の記事を書くために価格を調べてびっくり。こんなにするの!?

 

仕方ない…バーミキュラ専用のレシピ本まで家にあったので試しに何か作ってみようということになりました。

 

で、その本の中から選んだ料理がこちら。

アクアパッツァ。

アクアパッツァ
なんだか旨そうなアクアパッツァの写真

本格的な感じがしてとても旨そう。

 

ちなみにワタクシ料理は全くの素人でして、なぜ急に料理をしようと思ったのかは自分でもわかりません。

ヒマだったんでしょうね。

 

まずはレシピ本に書いてある材料を確認。

アクアパッツァ 材料
簡単そう

大した材料ではなさそうなので、近所のスーパーへ買出し。

 

そしてそろえたのがこれ。

 

にんにくについてるおっさんの写真要らないと思う。
にんにくについてるおっさんの写真要らないと思う。

 

写真を撮るのを忘れましたが、このほかにも白ワインとか魚とか買いました。

この日は来客もあったので材料を倍にして作ることにした。

 

ズブの素人なりに買い物で気付いたこと、手間取ったことをいくつか。

 

まずは鯛。

鯛が結構高い。さすがです鯛。

 

そんなに大きくない切り身1枚で1,000円くらいしたので、あっさりと同じ白身の真鱈に変更。半値くらいで2切れ入ってたので実質1/4くらいで済んだ。全部で4切れ用意。

 

それからあさり。

 

あさり

 

これも砂抜きしてあるやつとしてないのが売ってたりして、よくわからないので両方買ってきた。

値段もあんまり変わらない。謎。計400g位購入。

 

プチトマト、ブラックオリーブ、にんにくは問題なし。

いや、にんにくに付いてたおっさんの写真は何なのだろうか?きっと有名なにんにくマスターなのだろう。

 

それからケッパーはケーパーなのかというところで店内で迷ってしまった。

名称は統一して欲しい。

 

同じことがローリエでも発生した。ローレルなのかローリエなのか?

はたとシーザーとカエサル的な読みの違いと判断してローレルを購入。

 

タイムは生のものが手に入ったのでテンションが上がった。

 

最終的にスーパーを三つも回ったけどアンチョビの価格はみんな一緒だった。偶然だろうけど不思議。

 

あ、ちなみに料理中の画像はほとんどないです。すいません。

料理始まったら基本的に小パニックでしたので撮る余裕がなく。

 

下準備としてあさりの砂抜きを。

IMAG1058.jpg

 

知らなかったんですがけっこうあさりって汚いんですね。

 

流水でガチャガチャ洗いました、殻を割らないように。

 

それでこれも知らなかったんですがかごに入れてからボウルに入れるのは、せっかくあさりが吐き出した砂をもう一回吸ってしまわないようにするためだそうです。へー。

 

それから漬けるのはやっぱり塩水なんですって。へー。

 

IMAG1059.jpg

で、蓋をします。

 

暗くないと砂をあんまり吐かないそうです。へー。

 

IMAG1062.jpg

 

で、バーミキュラで鯛改め真鱈を焼きます。オリーブオイルを引いて。

 

そうそう、鱈をトレーから出してドン引きしたんですが、アニサキスが二匹もいました。

うねうねしてて最悪でした。

どうしたかって?

割り箸でつかんでゴミ箱に捨てました。

アニサキスってまぁまぁでかいんですね。気持ち悪かった−。

 

んでバーミキュラ様、タッチパネルなもんで触っても反応しないところがあってけっこうアタフタしちゃいました。

STOPが長押しだなんて気付かないよ。

 

それでいろいろ料理をぶち込んだのがこの状態。

アクアパッツァ

 

なんか料理してる感ある!

ケーパーのみじん切りがめんどくさかった。

 

さっきも書いたけど、この日は食べる人数が多かったので本の倍量をぶち込んでる。

 

で、できあがり。カンタン。

 

アクアパッツァ

 

けっこう旨かったんですが、反省点をいくつか。

 

まず魚は焦げ目が付くまで良く焼く。

火の通りは15分間煮るので問題がないのですが、しっかり焦げ目をつけたほうが風味があって旨くなるような気がした。

 

にんにくはもっと量を入れても良かった。倍量なので4片入れたけど大して風味は感じなかった。

それから調理もオリーブオイルでもっと狐色になるまでにんにくの香り出しをするべきでした。

 

白ワインを日本酒に変更してもいいかな?

酒感がなくて、ちょっと淡白に感じた。

 

それから倍量を入れた時点であさりとかがスープに漬からないまま料理が完成してしまったので、ダシが上手くとれなかった。

 

多少、スープが多めでもいろいろなものを入れるので味は薄くならないと思う。

しょうゆも少し隠し味程度に挿したら旨くなりそう。

 

こんなところですかね。また作ってみたいと思います。

しかしバーミキュラよく買ったな…。

 

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阪神ジュベナイルフィリーズ G機香港国際競争 2017 studio NoveliumのJRA競馬予想

阪神JFはズバリラッキーライラックと殴蹈奪ディスタウンの一騎打ちと観た。

 

ともに2戦2勝で前走は人気で重賞勝ち。

あえて本命を挙げれば大外のルメール騎手騎乗のロックディスタウンかな。

石橋騎手にもがんばって欲しい。

 

相手はぅ泪Ε譽◆↓Д螢蝓璽痢璽屮襦↓ソシアルクラブ。

 

ガチガチ予想ですな。

 

後は個人的に気になる柴田善臣騎手騎乗の┘函璽札鵐屮譽垢鯑れます。

前の日に柴田恭平のYoutubeを観たというどうでもいい理由です。

 

 

二頭軸の3連複かな。

 

それから今日は香港でもG気あるということでこちらもザザザッと予想を。

 

香港ヴァーズ

◎トーセンバジル

 

香港スプリント

◎ラッキーバブルズ

 

香港マイル

◎シーズンズブルーム

 

香港カップ

◎ワーザー

 

海外競馬はずぶの素人なのであんまり根拠はありませんが勢い重視で予想しました。

 

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カード作りに専念する。「SAVE THE CATの法則」でプロット作り。

「SAVE THE CATの法則」という脚本術の書籍を基にして小説のストーリーを作っています。

 

ログライン

ビートシート

ボード

 

と作業を進めていていま、ボード作

 

もっとも私の場合は出先でカードを並べてうんうん唸っているので、ボードは登場せずカード作りといった方がぴった

 

ビートシートでプロットをかなり煮詰めたつもりでしたが、いざカードに起こしてみるとスカスカの薄い内容にびっく

 

ちょっと韻を踏んでみた

 

アイデアの搾り出しと調べるべき内容を書き起こすような感じですが、けっこうシーンも登場人物も削れていって逆に入れ込みたい内容が雪ダルマ式に増えていってしまいそうでこのあたりはちょっと考えないといけません。

 

家に帰るとOFFモードに入ってしまうので仕事からの帰宅途中にカフェに寄ったりして作業時間にあてています。

 

ボーナスが一応出るらしいので、カフェ代くらいはなんとかなりそうです。

会社員で唯一いいのはこのボーナス制度だもんね。

 

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JUGEMテーマ:自作小説

チャンピオンズカップ G 2017 studio NoveliumのJRA競馬予想

自宅のネット環境が原因不明の不通状態になってしまい、まったく使えない状態が続いています。

ネットがダメだと本当に不便です。

 

先週はシュヴァルグラン本命で的中も相手が1,2番人気で堅い決着。

結果として単複が良かったんですが買った券種は三連系でトリガミ…。

 

今週はJRAのG誼羔指のマイナーレース「チャンピオンズカップ」

 

中京ダート1,800m。

 

かつてのジャパンカップダートから紆余曲折して中京に落とし込んだ感じのレースですがどうなんでしょう?

中京エリアになにかしら「忖度」でも必要なんでしょうか?

大阪杯のG犠些覆皸嫐わかりませんし。

カジノ法案とかと関係ありそうな気がしますが…。

 

まぁ、勘繰りはやめて予想をしてみましょう。

 

あまりにマイナーで、歴史も浅いのでざっくり予想します。

 

世代的には6歳が有力、次が5歳。

3歳馬や7歳以上の高齢馬はあまり重視しなくてもよさそう。

 

次に馬体重。

ダート馬というとパワーが必要なイメージで体重も多いほうがよさそうですが、実際には470kg前後くらいの馬の好走が多いです。

 

枠順は内枠有利ですね。

 

ちなみに中京ダート1,800mで調べると枠順の有利不利はないんですがことチャンピオンズカップに関しては、内枠有利です。

恐らくG気箸いΧ妨造離譟璽垢涼罎之覯姪にコースロスの少ない内枠馬が有利という単純な理由ではないでしょうか?

 

脚質は逃げが×で先行が有利。

これも中京ダート1,800mだけで集計すると逃げはむしろ有利なんですが、チャンピオンズカップになると壊滅してしまう。

 

なんなんでしょうかね。

 

上がりは速いほどいい。

上がり3F1位馬は勝率33%,連対率33%,複勝率66%。

上がりの脚は必須です。

 

それからブリンカー馬はちょっと成績落ちますね。

G気妊屮螢鵐ー付けないと走れないようでは確かにイマイチ感あります。

 

それからセンバの成績がいいです。

センバは子孫を残せない上にダートに来てますからよほど適正が高いか、そこしか使い道がないか…。

ここに出てくるということは適正が高いと見ていいんじゃないでしょうか。

 

血統的にはジャングルポケット、トワイニング、フレンチデピュティ。

 

明け3戦馬が好成績で前走二着で前走4番人気、先行して上がり3F1位なら言うことなしですが、先行できて上がりもあるならそら勝ちますわな。

 

JBCクラシックからの臨戦過程が◎。

 

それで今回の本命はΕ皀襯肇戞璽諭対抗キングズガード

ケイティブレイブも迷ったんですが、どうも福永騎手と相性が悪くてやめました。

 

どの馬も一長一短だったのである程度前に行けて脚がありそうな穴馬から入ることにしました。

 

有馬記念の資金が欲しいところです。

 

 

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studio NoveliumのJRA競馬予想 ジャパンカップ2017

ジャパンカップ最大の前哨戦となる天皇賞秋が雨でぐちゃぐちゃのつゆだく馬場。

 

そこを勝ったキタサンブラックの力は疑う余地のない名馬のそれであり一番人気も頷けます。

 

しかし、あれだけの馬場を出遅れて差し切るなんてのは、どう考えても疲れが残っていると思いたい。

馬券を買うならやっぱりキタサンブラックは本命にはしたくない。

 

我々の本命は、.轡絅凜.襯哀薀鵝

 

今回は過去10年間の同レースの結果を基にして予想をしてみました。

 

・ジョッキーは栗東所属か外国人ジョッキーが中心。しかしながらほとんどがそれに当てはまってしまう。

 

・厩舎も同様に栗東所属が好成績。気になる外国馬は美浦よりも苦戦傾向なのでほとんど無視。

 

・データを見ていたらちょっと面白いのを見つけた。馬体重傾向だ。

体重と斤量の比率が11.6%から12%の馬の好走が多い。

これは斤量57kgの場合、馬体重で476kgから490kgにあたる。

 

しかし当日の馬体重は出走一時間前までわからない。

というわけで好走馬の前走馬体重を確認すると460から478kgだった。

 

・枠順 馬番については、中枠が若干数字を落としているものの目立ったものはなさそうだ。

ひとつだけ気になったのは大外枠の成績が良かった。しかし馬番の18番は0,0,0なのである。

 

つまり18番ではない大外がいいというわけで今年は18頭フルゲートではない。だから大外は要注意ということになる。→

 

・馬主はサンデーレーシングが圧倒的だが、なぜか今年は参戦なし。

それならばと生産を調べたところノーザンファームと社台の白老が好成績。

データで言うまでもないけど社台系は強い。

 

・血統的にはディープインパクトが圧倒。

 

・ローテーションは明け2戦目の中4週がいい。これはイコール天皇賞秋を指したデータだけど冒頭に書いたように今年は秋天をどう読むかで考え方が変わってくる。

 

秋天をパスしてきたレイデオロが本命の方は、このあたりは大きな推し材料かもしれない。

 

・それから前走分析。前走一番人気で勝っている馬で0.1から0.5差の馬がいい。

これもレイデオロは強調材料だろう。

 

上がり3Fは3位から5位くらいがいい。

 

東京の直線の長さを考えると速度はもちろん必要だが、ある程度長く脚を使えないと息切れしてしまうということだろう。

結果として一瞬の切れ味より上がり3位から5位くらいの脚のほうが活きてくるのだろう。

 

上記をいろいろ当てはめていくと僅差で.轡絅丱襯哀薀鵑抜けているという結論だ。

 

相手は絞りきれていないが

 

対抗候補↓き

 

相手

 

特注馬┃

 

キタサンブラックは包囲網を敷かれるだろうし飛んだら面白いのだがどうなるか…

 

知り合いが競馬場に出向くと言っていた。

 

久々に行ってみるか…

 

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