ウワサのパンケーキを食べたくて、エッグスシングス原宿店に行ってきた〜！
- 2018.12.03 Monday
- 22:09
食べてきましたよ！
おいしかった〜！
行ってきたのはエッグスシングス原宿店。
ハワイから初上陸して海外一号店として2010年にオープンしたのが、この原宿店らしいです。
実はけっこう前からこの生クリーム山盛りのエッグスシングスのパンケーキに目を付けていたのですが、なかなか行く気になりませんでした。
なぜかというと並ぶんですね！
お店を二重に取り囲むくらい長蛇の列になるらしいんですよ。
「マジ？そんなに並ぶのヤダ…」
もうそれだけで行く気がしぼむでしょう？
そのうち行く機会があればね…くらいでこのパンケーキのことは忘れたんです。
しかし、先日耳寄りな情報を入手！
「17時以降は予約できるらしいぞ」
「ほんとに？」
サイトを見たらホントでした。
「なんだ!予約できるんじゃん！」
早速、WEB予約をしました。
（お店によって予約できる時間が違うらしいです）
行ったのは仕事帰りの金曜日19:00。
いや〜Friday Nightの表参道はなんだかキラキラしてましたよ！
お店に着いて予約番号を伝えてしばし待つ。
待つ間、ハワイテイストの店内をキョロキョロ。
案内されたのが二階の席でした！
案内されながらほかの席を見るとあちこちでおいしそうなパンケーキが！
そして二階に着くとソファ席！
ゆったりしたソファだったのでこれだけで嬉しくなっちゃいました！
で、驚いたのが、スタッフの方が来てご挨拶をされて、メニュー説明などしてくれるんですね。
初めて来店して右も左もわからないのでこれは助かりました。
名刺をいただいてスタッフの方のお名前が普久原（フクハラ）さんで、めずらしい漢字の当て方だったのでお聞きすると沖縄ご出身とのこと。
感じのいい方でひとしきり、その話題で盛り上がってしまいました。
で、一段落してメニュー選び。
金曜の夜ということで、とりあえず一杯。
私はビール、そして半ば強引に誘ったもう一人はカクテル。
私ひとり（42歳 種類=おじさん）では、ちょっと敷居が高いのでなかば強引に同僚を誘いました。
しかし、来店客を見ると女性おひとりとか男子だけ四人とか、家族連れもいらっしゃって、けっこう多様でしたね。
しかし年齢層は若い！
むちゃくちゃ若い！
だいたい十代後半から二十代でしょう。
間違いなく私どものせいで店内の平均年齢をたたき上げてしまいました。
軽く乾杯して、テーブルを見るとウェルカムカードが！
予約してよかった！
あとね、トイレも見てきました。
きれいでした。
飲食店行くとなんかトイレチェックしちゃうんですよね。
で、来たのが肉のプレート。
「腹減った！」
しかしいきなり甘い物（パンケーキ）もキツい。
ということで、アルコールが進みそうなものを頼みました。
正直、あんまり期待してなかったんですが、おいしかった！
ステーキもスパムもおいしい。
あとケチャップがスパイシーというかちょっとスモーキーなフレーバーがあってとても気に入りました。
それからシーザーサラダ。
こちらはレタスをばりっと割った大振りなサラダでドレッシングがこれまたおいしい！
シーザードレッシングってやたら酸っぱいのがありますが、エッグスシングスのはそんなことはなく程良い酸味とうまみでバリバリとレタスを食べてしまいました。
で、最後に来たのがお目当てのパンケーキ！
季節限定のモンブランのパンケーキ！
どうですか、この生クリーム！
スタッフの方が来て生クリーム自体は甘くないので、お好みでテーブルにあるソースをかけて食べてくださいとのこと。
赤いのがグァバソース。
白いのがココナッツソース。
茶色いのがメイプルシロップ。
そして、この季節のモンブランパンケーキはモンブランが甘いのでなにもかけなくてもOKとのこと。
早速、カットしたパンケーキに生クリームをたっぷり載せて頬張る！
「しあわせや〜！」
生クリームがふわふわで、モンブランがしっかり甘くて、パンケーキはほんのり塩味を感じる。
「あかん！これいくらでもイケるヤツや」
急に関西弁になって、パクパク食べました。
食べながら、ふと…
「さっき、まあまあ肉食べたよな」
「そ…そうだっけ（汗）？ 忘れた、カロリーのことは忘れた」
この背徳感…
サイコーです！
ちょっと味を変えてみようと思い、まずかけてみたのがココナッツソース。
ココナッツの風味と甘みが濃厚でした。
合わせたモンブランが濃厚なため
たとえるなら「ドラッグクィーンのアタマ！」
甘すぎた！
普通のタイプの、上になにも乗っていないパンケーキならスゴく合うんじゃないでしょうか。
次はメイプルシロップ。
これが大当たり！
定番すぎてなんの期待もせずにかけたんですが、そんじょそこらのメイプルシロップとは違います。
コクがあって味わい深いんです。
「普段食べてるメイプルシロップと全然ちゃうやん」
「ほんまや！」
また関西弁です。
関西の方すいません。
ちょっと甘さがこたえてきたところで、かけたのがグァバソース。
これ、酸味があってさっぱりしてて箸休め？とはちょっと違うけどとってもおいしい。
甘さの中に清涼感というかすっきりした感じがある。
「グァバかけたら、もう一回甘いシロップ一巡できるグァバ」
「ほんとグァバか？」
「どうグァバ？」
「イケるグァバ！」
もう語尾が「グァバ」になっちゃうおいしさです。
お皿をパンケーキで拭うようにして完食！
大満足でした。
いやーしかし、いい意味で予想を裏切ってくれました、エッグスシングス！
エッグスシングス（Eggs'n Things）1974年ハワイで誕生ということで、勝手に大味で甘くてボリュームだけが売りなんでしょ？と思いこんでました。
なかば怖いモノ見たさみたいなところがあったんですが、パンケーキ以外のメニューも本格的でおいしかったのに驚きました。
店内の明るい雰囲気とスタッフの方の気さくな感じで、おしゃれ感もありつつリラックスできる雰囲気がとても心地よいものでした。
お目当てのパンケーキは文句なく私の食べた歴代パンケーキの中では一番おいしかったです。
ちなみに生クリームがダメな方はテーブルのソースでもイケると思います。
人間おいしいものを食べると満たされますね。
満たされるとつい語尾が「グァバ」になってしまうのでパンケーキ好きの方もそうでない方もぜひ一度召し上がってみてはいかがでしょうか？
並ぶのがいやな方は「予約」しちゃえば並ばずに入れますよ！
バーミキュラでアクアパッツァを作ってみた！料理素人編
- 2017.12.11 Monday
- 08:40
バーミキュラとかいう高そうな調理器具がいつの間にか我が家にありまして、聞くとそれでご飯を炊くと旨いらしい。
更に聞いてみるとご飯を炊くだけでなくほかにもいろいろな料理が出来るという。
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ちなみに今回の記事を書くために価格を調べてびっくり。こんなにするの!?
仕方ない…バーミキュラ専用のレシピ本まで家にあったので試しに何か作ってみようということになりました。
で、その本の中から選んだ料理がこちら。
アクアパッツァ。
本格的な感じがしてとても旨そう。
ちなみにワタクシ料理は全くの素人でして、なぜ急に料理をしようと思ったのかは自分でもわかりません。
ヒマだったんでしょうね。
まずはレシピ本に書いてある材料を確認。
大した材料ではなさそうなので、近所のスーパーへ買出し。
そしてそろえたのがこれ。
写真を撮るのを忘れましたが、このほかにも白ワインとか魚とか買いました。
この日は来客もあったので材料を倍にして作ることにした。
ズブの素人なりに買い物で気付いたこと、手間取ったことをいくつか。
まずは鯛。
鯛が結構高い。さすがです鯛。
そんなに大きくない切り身1枚で1,000円くらいしたので、あっさりと同じ白身の真鱈に変更。半値くらいで2切れ入ってたので実質1/4くらいで済んだ。全部で4切れ用意。
それからあさり。
これも砂抜きしてあるやつとしてないのが売ってたりして、よくわからないので両方買ってきた。
値段もあんまり変わらない。謎。計400g位購入。
プチトマト、ブラックオリーブ、にんにくは問題なし。
いや、にんにくに付いてたおっさんの写真は何なのだろうか？きっと有名なにんにくマスターなのだろう。
それからケッパーはケーパーなのかというところで店内で迷ってしまった。
名称は統一して欲しい。
同じことがローリエでも発生した。ローレルなのかローリエなのか？
はたとシーザーとカエサル的な読みの違いと判断してローレルを購入。
タイムは生のものが手に入ったのでテンションが上がった。
最終的にスーパーを三つも回ったけどアンチョビの価格はみんな一緒だった。偶然だろうけど不思議。
あ、ちなみに料理中の画像はほとんどないです。すいません。
料理始まったら基本的に小パニックでしたので撮る余裕がなく。
下準備としてあさりの砂抜きを。
知らなかったんですがけっこうあさりって汚いんですね。
流水でガチャガチャ洗いました、殻を割らないように。
それでこれも知らなかったんですがかごに入れてからボウルに入れるのは、せっかくあさりが吐き出した砂をもう一回吸ってしまわないようにするためだそうです。へー。
それから漬けるのはやっぱり塩水なんですって。へー。
で、蓋をします。
暗くないと砂をあんまり吐かないそうです。へー。
で、バーミキュラで鯛改め真鱈を焼きます。オリーブオイルを引いて。
そうそう、鱈をトレーから出してドン引きしたんですが、アニサキスが二匹もいました。
うねうねしてて最悪でした。
どうしたかって？
割り箸でつかんでゴミ箱に捨てました。
アニサキスってまぁまぁでかいんですね。気持ち悪かった−。
んでバーミキュラ様、タッチパネルなもんで触っても反応しないところがあってけっこうアタフタしちゃいました。
STOPが長押しだなんて気付かないよ。
それでいろいろ料理をぶち込んだのがこの状態。
なんか料理してる感ある！
ケーパーのみじん切りがめんどくさかった。
さっきも書いたけど、この日は食べる人数が多かったので本の倍量をぶち込んでる。
で、できあがり。カンタン。
けっこう旨かったんですが、反省点をいくつか。
まず魚は焦げ目が付くまで良く焼く。
火の通りは15分間煮るので問題がないのですが、しっかり焦げ目をつけたほうが風味があって旨くなるような気がした。
にんにくはもっと量を入れても良かった。倍量なので4片入れたけど大して風味は感じなかった。
それから調理もオリーブオイルでもっと狐色になるまでにんにくの香り出しをするべきでした。
白ワインを日本酒に変更してもいいかな？
酒感がなくて、ちょっと淡白に感じた。
それから倍量を入れた時点であさりとかがスープに漬からないまま料理が完成してしまったので、ダシが上手くとれなかった。
多少、スープが多めでもいろいろなものを入れるので味は薄くならないと思う。
しょうゆも少し隠し味程度に挿したら旨くなりそう。
こんなところですかね。また作ってみたいと思います。
しかしバーミキュラよく買ったな…。
JUGEMテーマ：男の料理
きっとまた食べたくなる 辛さと痺れ カラシビつけ麺 鬼金棒 （キカンボウ）
- 2016.06.25 Saturday
- 08:18
神田駅前にある「カラシビつけ麺 鬼金棒」に行ってきました。
ここには二、三ヶ月に一度位のペースで数年間通っております。
